Εύκολο πεντανόστιμο καλαμάρι γεμιστό

150

Μια συνταγή που μπορεί να σας φανεί φτωχή σε υλικά, η γεύση όμως θα σας αποζημίωση, πιστέψτε μας.

ΥΛΙΚΑ

Ένα ολόφρεσκο καλαμάρι

Άσπρο τυρί ή φέτα (η ποσότητα είναι ανάλογη του μεγέθους του καλαμαριού)

Λίγο άσπρο κρασί

Αλάτι πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα σας.

Λίγες οδοντογλυφίδες

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

1 ζουμερό λεμόνι

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

Αλάτι, πιπέρι.

(Η δοσολογία εξαρτάται  από το μέγεθος του καλαμαριού που θέλουμε να συνοδέψουμε με τη σάλτσα μας)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε το καλαμάρι από τα εντόσθια ,το δόντι στη βάση του και αφαιρούμε με μυτερό μαχαιράκι τα μάτια του.

Πλένουμε πολύ καλά να φύγει το μελάνι και να είναι πεντακάθαρο το εσωτερικό μέρος του σώματος του.

Το βάζουμε στον πάγκο εργασίας και γεμίζουμε το εσωτερικό του με κομμένο σε παραλληλόγραμμα άσπρο τυρί ή φέτα.

Κλείνουμε την κενή άκρη του με οδοντογλυφίδες και το τοποθετούμε σε ταψάκι μαζί με το πλοκάμι του.

Περιχύνουμε το γεμιστό καλαμάρι μας με λίγο άσπρο κρασί και το τοποθετούμε στο φούρνο μας στον αέρα στους 180* .

Ο χρόνος ψησίματος πάει αναλογικά με το μέγεθος του καλαμαριού.

Το καλαμάρι μαλακώνει σε 3΄,13′ ή 33΄αμέσως μετά τα συγκεκριμένα λεπτά γίνετε πάλι σκληρό.

Το δικό μας το ψήσαμε λόγω μεγέθους στα  33΄λεπτά και ήταν μαλακό και όπως είπαμε και στην αρχή πεντανόστιμο.

Για τη σάλτσα μας.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σ ένα μπολ και σερβίρουμε ξεχωριστά

Η γεύση είναι κάτι μεταξύ καλαμαριού και αστακού με την οξύτητα της σάλτσας μας.

Καλή σας όρεξη

Αγγελική


Η γυναίκα είναι πολυτάλαντο ον, κάνει πολλά πράγματα ταυτόχρονα, μάνα επαγγελματίας ,σκληρά εργαζόμενη ….γυναίκα που προσέχει τον εαυτό της .Στη νέα μας στήλη φιλοξενούμε τη γυναίκα που δημιουργεί με τις κατσαρόλες της ,που μαγειρεύει για την οικογένεια της ,για τον εαυτό της ,για τους φίλους της. Οι γυναίκες μαγειρεύουν με αγάπη» θα φιλοξενήσουν συνταγές από γνωστές μαγείρισσες και ιδιαίτερα τις δικές σας αγαπημένες συνταγές που θα μας στείλετε στο mail μας  [email protected] Καλό ταξίδι στην απέραντη θάλασσα του διαδικτύου στις Αληθινές Γυναίκες που μαγειρεύουν με ΑΓΑΠΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.