Μια καταπληκτική συνταγή από την Τερέζα Πρίντεζη.
Δοκιμάστε να τη φτιάξετε ανεπιφύλακτα, οι λουκουμάδες γίνονται ανάρπαστοι .
ΥΛΙΚΑ (για ένα κιλό αλεύρι )
Για τους λουκουμάδες
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φακελάκια ξερή μαγιά
1 κοφτή κουταλιά της σούπας μέλι
1 πρέζα αλάτι
χλιαρό νερό για να γίνει χυλός τα υλικά μας
Για το σιρόπι
(αναλογίες για 1 κιλό αλεύρι)
1 ποτήρι μέλι
4 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα φακελάκια της μαγιάς ,το μέλι και το αλάτι και προσθέτουμε σιγά-σιγά το χλιαρό νερό μέχρι να γίνει το μείγμα μας ένας ωραίος χυλός.
Το αφήνουμε σκεπασμένο με διαφάνεια στην άκρη να φουσκώσει.
Στη συνέχεια κάνουμε το σιρόπι.
Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και στο τέλος προσθέτουμε το μέλι και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Βάζουμε λάδι της αρεσκείας μας σε πλατύ και ψηλό σκεύος να ζεσταθεί ,κρατάμε σταθερή τη φωτιά μας να μην κάψει πολύ το λάδι για να μας ψηθούν ως μέσα οι λουκουμάδες μας.
Στη συνέχεια “κόβουμε” λουκουμάδες ,με κουτάλι, μηχάνημα ,με το χέρι στο μέγεθος που μας αρέσει, στο σκεύος με το λάδι και ψήνουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα .
Κατευθείαν με την τρυπητή κουτάλα τους ρίχνουμε στο ζεστό σιρόπι ,να μελώσουν και τους σερβίρουμε σε ωραία πιατέλα με λίγη κανέλα.
Ένα ωραίο παραδοσιακό γλυκό που χαρακτηρίζει τη γιορτή του Αγίου Ανδρέα.
———————————————————————————————–
Η γυναίκα είναι πολυτάλαντο ον, κάνει πολλά πράγματα ταυτόχρονα, μάνα επαγγελματίας ,σκληρά εργαζόμενη ….γυναίκα που προσέχει τον εαυτό της .Στη νέα μας στήλη φιλοξενούμε τη γυναίκα που δημιουργεί με τις κατσαρόλες της ,που μαγειρεύει για την οικογένεια της ,για τον εαυτό της ,για τους φίλους της. Οι γυναίκες μαγειρεύουν με αγάπη” θα φιλοξενήσουν συνταγές από γνωστές μαγείρισσες και ιδιαίτερα τις δικές σας αγαπημένες συνταγές που θα μας στείλετε στο mail μας alithinesgynaikes@gmail.com Καλό ταξίδι στην απέραντη θάλασσα του διαδικτύου στις Αληθινές Γυναίκες που μαγειρεύουν με ΑΓΑΠΗ
